目次
『この章で学べる事』
①出店様子
②店舗収益だけに頼らず出店でも収益をあげていく
②店舗収益だけに頼らず出店でも収益をあげていく
店舗を持つことが目標の人が陥りがちな考え方です。けっこう凝り固まっているので柔軟にしていきましょう。
新型コロナウイルス、大地震、気象災害などの緊急事態そして、昨今の不景気、人口減少による消費活動への影響等が影響して居酒屋、飲食店は、自店舗の集客に苦労しています。お客さんの来店頻度が減少してきているのです。
外にも意識を向ける
小さなやきとり屋さんも同様に何もせずただ、店にじっとしていてもお客さんは増えません。自ら、お客さんの集まる所に週１でもいいので出向いて商売をする方法もあります。
店外出店のメリット
①店舗以外での収益が得られる
②店舗に来店してくれるお客さんを獲得できる
ここで一番重要なことは、出店場所で常連さん（あなたのファン）をつくり自店舗へ流していけるのです。店外出店☞常連さん作り☞店舗に来店してもらう。このフローでいきましょう。
