玉東町・玉名市・熊本市

久しぶりに、玉東町やきとり岡ちゃん開けてみて

合計２週間に渡って、お店をお休みしておりました。 正直今日は、お客さんは来ないだろうと予想しておりました。 が、しかし、たくさんのお客さんに来ていただき驚きと、嬉しさがこみ上げてきました。 やきとり岡ちゃんの課題 今、悩んでいるのが塩コショーの配合比と、塩の種類。 焼き鳥屋にとって、塩はそのお店の味を決めるとても重要なもの。 日々、試行錯誤。 奥深い塩の世界。迷いの森に入り込みますね。 やきとり岡 […]